Colombia Alicorado káva MOTMOT
Sladké Alicorado z farmy San José na severu Kolumbie je zpracováno nevšední, experimentální metodou. Kávová zrna jsou po dobu 14 dnů uložena v sudu po typickém likéru Aguardiente, ze kterého získávají sladkou chuť rumových pralinek.
Alicorado se perfektně hodí na espresso a filtrované přípravy.
| Hořkost |
|
| Sladkost |
|
| Acidita |
|
| Kategorie: | VÝBĚROVÁ KÁVA |
|---|---|
| Způsob přípravy: | Espresso, Chemex, Aeropress, V60 |
| Chuťový profil: | Ovocný, Květinový |
| Typ kávy: | 100% arabica |
| Způsob zpracování: | Mokré (washed) |
| Cuppingové skóre: | 85,00 - 89,99 |
Chuťový profil: Rumové pralinky – oříšky – sladká chuť
Zpracování: Experimentální, fermentováno v sudu po Aguardiente
Producent/farma: Finca San José
